Malzemeler

• 1 bardak aşurelik buğday (yarma)
• 1 yumurta
• 1,5 bardak yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• nane

Yemek Tarifi

Yoğurt tencereye konulur. içine yumurta ve un bir de tuz eklenir. güzelce çırpılır.Ayran kıvamına gelene kadar su eklenir karıştırılır.Ayrı bir tencerede buğday haşlanır (10-15 dakika kadar) kabaklar küçük küçük doğranır.Maydonozlar ayıklanıp, doğranır yoğurtlu karışımın içine buğday, prinç, maydonoz ve kabak eklenir.Sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynadıktan sonra karıştırmadan kaynamaya bırakılır. kabaklar pişince ocaktan indirilir. üzerine az zeytin yağı gezdirilir ve nane serpilir.Afiyet olsun…