spoon

Patates Çorbası

Eklenme Tarihi:24-06-2011 | Yazar: Özgül YILMAZ

Kategori : Sivas

Görüntülenme : 1,044 kez

Etiketler: ,

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Henüz Puanlanmadı.)
Loading ... Loading ...

Malzemeler

  • Patates 250 gr.
  • Bulgur veya pirinç 1 su bardağı
  • Kıyma-kavurma 100 gr.
  • Margarin 1 çorba kaşığı
  • Soğan (rendelenmiş) 1 baş
  • Nane 1 tatlı kaşığı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • Biber 1 tatlı kaşığı

Yemek Tarifi

250 gr. patates, 1cm. 3 şekilde doğranır. Kıymalı, soğanlı sokarıçla 1-2 litre suya dökülür. Tuz biber ekilir. 1 kase dolusu bulgur veya pirinçle pişirilir. Bu da yine kemikli kavurma veya kuşbaşı etle yapılır. Çorba ateşten indirildikten sonra 1 çorba kaşığı sıvı yağ kızdırılır, 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave edilerek üzerine dökülür.

Düğün Pilavı

Eklenme Tarihi:24-06-2011 | Yazar: Özgül YILMAZ

Kategori : Sivas

Görüntülenme : 1,094 kez

Etiketler: ,

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Henüz Puanlanmadı.)
Loading ... Loading ...

Malzemeler

  • Yarım kilogram koyun eti
  • Yarım kilogram bulgur
  • 1 adet soğan
  • Tereyağı
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 çay bardağı besni üzüm
  • Alatı için: Tane karabiber Karanfil 5 adet baharat

Yemek Tarifi

Alatlı pilav baharatlı pilav demektir. Önce kuzu etini beş çeşit baharat, tane karabiber ve karanfil ile terbiye yapın. Daha sonra etleri su ilavesi ile pişirin. Aynı karışım ile ince doğranmış soğanı da terbiye yapın. Birkaç saat sonra soğanı tereyağında soteleyin. Üzerine eti daha sonra nohutu ve üzümü ilave edip. Tuzunu ayarlayıp et suyu ilavesi ile pişirin. En son kızarmış tereyağı dökerek sıcak servis yapın.